開運　　伝　純米大吟醸　波瀬正吉　1800ml　　（限定商品1800mlのみ）

開運　　伝　純米大吟醸　波瀬正吉　1800ml　　（限定商品1800mlのみ）

商品情報
能登杜氏四天王の筆頭と称され、1968年から土井酒造場の杜氏を40年に亘って務めた故・波瀬正吉翁（1932〜2009）。今でこそ杜氏の名を冠した製品は珍しくおりませんが、この「開運　大吟醸　伝　波瀬正吉」が杜氏の名を冠したのは初めての清酒だと言われています。
波瀬杜氏から長らく薫陶を受け、その能登流の技術を受け継いだ棒葉杜氏が醸す、土井酒造場のフラッグシップに位置づけられるお酒。
「大吟醸」は、仕上げに醸造アルコールを添加することで、スッキリとした味わいに仕上がっています。



原材料：米（国産）、米麹（国産米）
使用米：　国産米　100％使用
精米歩合：　麹米　40％・　掛米3　5％
日本酒度：
アルコール度数：16％
酸度：　
使用酵母：　


お早目のご注文をよろしくお願いいたします。