開運　無濾過純米　扁平精米　山田錦　720ml　　　（2023・5月上旬入荷・超限定商品）

開運　無濾過純米　扁平精米　山田錦　720ml　　　（2023・5月上旬入荷・超限定商品）

今年のチャレンジ酒は無濾過純米扁平精米！

サタケの最新の精米機により扁平に磨いた山田錦を使用した純米酒です。
一般的な精米機で磨いたお米より２０％ほどお酒の雑味となる部分を少なくすることが出来ます。今年は６７％精米と胚芽が確実に取れる精米歩合を選びました。数字上は５０％精米のお酒と同じと言われております。

近年大注目の精米方法です。



原材料：米（国産）、米麹（国産米）
使用米：兵庫県産　山田錦00％使用
精米歩合：　　67％
日本酒度：　＋5
アルコール度数：１7％
酸度：　1.5
アミノ酸：0.8



お早目のご注文をよろしくお願いいたします。