杉錦　純米大吟醸しずく取り原酒　2022静岡県鑑評会　会長賞受賞酒　出品用特別版　超限定酒　特約店限定入荷・店舗限定品　6月下旬・11月下旬入荷

杉錦　純米大吟醸しずく取り原酒　2022静岡県鑑評会　会長賞受賞酒　出品用特別版　超限定酒　特約店限定入荷・店舗限定品　6月下旬入荷



杉井酒造さんの限定酒が入荷いたしました！

令和4年静岡県鑑評会　県知事賞　受賞酒

5月18日に行われました「令和4年　静岡県清酒鑑評会」におきまして、受賞したお酒のご案内です。

■県知事賞　（一位）



出品用に醸されたお酒のため、ごく数量での特別版仕込みとなります。十分な数量をご用意できませんでしたので、気になった方はお早目のご購入をお願いいたします。
品のある吟醸香に、静岡らしい口当たりは飲む方の日常をワンランク上へと誘います(^^♪鑑評会審査員を魅了した超限定酒、ぜひお試しください！！！
旨味の感じられるすっきりとキレのある酒質に仕上がっています。


しずく取りとは、もろみを手作業で酒袋に入れて一本ずつ吊るしていき、圧力を一切掛けず酒袋から自然ににじみ出る雫のみを瓶詰したお酒です。
このお酒はしずく取りの中から出品候補として選ばれた特別なお酒です。



原材料：米（国産）、米麹（国産米）　
使用米：　兵庫県産山田錦　特上米　100％使用
精米歩合：　40％　
日本酒度：　　　
アルコール度数：17％〜18％
酸度：　1.7
使用酵母：　静岡HD-1
アミノ酸：　
火入れ：瓶火入れ
制　麹：全量麹蓋