正雪　大吟醸９７　（令和誉富士登録出願中【静系(酒)９７号】6月中旬入荷　2022

正雪　大吟醸９７　（令和誉富士登録出願中【静系(酒)９７号】6月中旬入荷　2022



正雪さんの限定酒が入荷いたしました！

静岡県は誉富士の後継品種として、誉富士の良さはそのままに、収穫量を増やせる新しい酒米静系９７号（令和誉富士登録出願中）を開発しました。
この静系９７号を４０％に精米し、静岡酵母HD-1でじっくりと醸した大吟醸が出来上がりました。山田錦のような澄んだ透明感のある味わいと静岡酵母HD-1ならではの果実を思わせる香りが調和したお酒「正雪　大吟醸　９７」を発売いたします。
新発売の「正雪　大吟醸　９７」をぜひお試しください。



原材料：米（国産）、米麹（国産米）　醸造アルコール
使用米：　静系（酒）９７号　100％使用
精米歩合：　40％　
日本酒度：　＋2.5　　
アルコール度数：16％
酸度：　1.1
使用酵母：　静岡酵母HD-1
アミノ酸：0.8　
火入れ：火入れ