磯自慢　本醸造 　1800ml　レギュラー商品　（毎年11月下旬〜新酒） [Ａ-01]

ワンランク上を目指した磯自慢のスタンダード品です。山形県のきよ錦を用いて醸された焼津を代表する日本酒。静岡酵母NEW―５を使って丁寧に仕込まれました。軽やかな味の中にほんのり吟醸香も感じられ、コストパフォーマンスの高い酒に仕上がっています。冷がおすすめです。燗をする場合はぬる燗でお願いします。日本料理全般に合うお得なお酒です。

『まごころを伝える品質本位の地酒』
本醸造「磯自慢」は厳選した酒造米を６５％まで精白し、南アルプス間ノ岳を源泉とする名水大井川伏流水を用いて、冷蔵仕込室で低温でゆっくり発酵させます。手造りの麹と優良酵母を利用、吟醸香のある本醸造を丹精込めて醸しました。（5月頃より10月頃まで冷やしてお試しください。日本酒は繊細な飲物です。冷暗所に置いてお早めにご賞味下さい。）
11月下旬から5月まではしぼりたてとして販売させていただいておりますので画像のラベルと違うものが届きます。ご承知ください。

”お酒は２０才になってから”


日本酒データ

★使用酒造米・・・兵庫県産・山田錦３８・５％岡山県、真庭産・アキヒカリ６１・５％

★日本酒度・・・＋５

★粕　歩　合・・・平均３３％

★精米歩合・・・麹・掛６５％

★酸　　　度・・・１・２５

★使用酵母・・・New－５（静岡）（自家栽培酵母）


※磯自慢では全商品を５℃以下の低温冷蔵庫倉で、管理、熟成しております。

プレートヒーター、クーラーにて火入れ後急冷してあります。

http://www.isojiman-sake.jp