(株)土井酒造　開運　祝酒　特別本醸造　１８００ｍｌ

株式会社　土井酒造　　開運　特別本醸造　１８００ｍｌ



「開運　祝酒　（いわいざけ）は、土井酒造の普段飲みの定番酒の中でも、
まさにフラッグシップと言っていいお酒です。


祝酒は１８７４年の創業時、地元小笠原郡小貫村の発展を祈って銘を『開運』と名付けた時、
同じくめでたい名前として商品名にされました。そう、祝酒は創業当時からの商品です。

そんなこともあって、開運には大吟醸、純米などいろいろな商品がありますが、この「祝酒」は
土井酒造場のお酒の中で、最も多く出荷され皆様にご愛飲いただいている商品です。

お酒をお好きな方がどのような飲み方をされても、しっかりと開運の良さが表現できるよう、
「開運　祝酒」を息長く造り続けて参ります。



山田錦、一般米を使用し、精米歩合６０%の高い精白にして、この価格は贅沢にしてリーズナブル。
醸造元近くの高天神城からくみ上げてくる使用水は超軟水の仕込みには最適。
辛口の酒質ながら米の雑味のない酒です。



酒質データ

原材料名：米・米麹・醸造アルコール
原料米：麹米　山田錦、掛米　はえぬき
アルコール度数：　１５度以上１６度未満　
日本酸度：　＋５　
酸度：　１．３
精米歩合：　６０%