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静岡の酒 > 初亀醸造 藤枝市
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寛永12年(1636年)創業 伝統ある蔵元。  静岡の吟醸酒が今日の高い評価を築き上げる大きな力に! 多くの人を魅了する美味しさがある。
          秘伝の技を現代に伝える『初亀』酒造
初亀の前身足名屋は、寛永12年(1635)現在の静岡市中町辺りで酒屋を始め、明治元年に分家した橋本富蔵氏が岡部で創業、以来百年余りこの地を故郷として酒造りへの情熱を燃やし、技術の練磨に努めてきました。
◎受賞歴もさまざま・・・
 大正時代から初亀の清酒は評価が高く、全国清酒品評会の優秀賞を何回となく受けていました。昭和に入ってさらに味と香りに磨きがかかり、42年には静岡県、名古屋国税局管内、および東京農大主催の全国鑑評会のすべてに1位を獲得し、さらに昭和46年の全国鑑評会までに5回連続金賞獲得という快挙を成し遂げ、これによってその年ダイアモンド賞を受賞しました。近年も毎年のように上位に入賞しており、その評価はますます高まっています。
◎旨い酒には旨い水と良い酒米!
 始めに地の利・素材の利。旨い酒を造るのには、旨い水とよい酒米が必要です。初亀の仕込み水は清らかな南アルプスの雪解け水、米は山田錦・五百万石を中心に一級品を厳選します。特に山田錦は特A地区にこだわり、兵庫県東条町の農家と契約栽培を結んで、最高の酒米の確保に努めています。また、蔵元自らが栽培に関わり、田植えや稲刈りに参加しています。
登録アイテム数: 18件
 
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初亀 吟醸生 300ml

初亀 吟醸生 300ml

550円
吟醸王国静岡と言われその中でも群を抜く旨さだと思うこちらの初亀の吟醸生貯造酒は自信を持ってお客様にお勧めできる飲みきりサイズのお酒です。 アルコール度数  15度
初亀 急冷美酒1.8L

初亀 急冷美酒1.8L
[B-01]

1,925円
手造りで最高の普通酒を目指した酒です。山田錦を使い、箱麹造りをし、火入れ後、急速冷却し品質の劣化を抑えました。冷〜熱燗まで初亀のよさが味わえます。毎日の晩酌に最適なお買い得な商品です。 酒質デー…
初亀 本醸造1.8L

初亀 本醸造1.8L
[B-03]

2,200円
やわらかな口当たりとほのかな香り、飲み飽きしない本醸造です。料理を引き立て、燗でも冷でも楽しめます。富山県産雄山錦を64%精白し仕込まれました。旨みをしっかり感じ、晩酌をする方にはおすすめの酒です。 …
初亀 大漁 オリジナルラベル1.8L

初亀 大漁 オリジナルラベル1.8L
[B-04]

2,200円
当店オリジナルの祝い酒です。初亀本醸造に焼津魚凧作家井川氏デザインで、朱色のラベルに、鰹、鮪、カジキ鮪に大漁 焼津港と入っています。焼津港から出航、入港時使われる縁起酒です。お祝い事にぜひご使用くださ…
初亀 特別純米 1.8L

初亀 特別純米 1.8L

3,080円
定番の純米酒からグレードアップして登場した特別純米は初亀らしい、ふくよかで優しいお酒になりました。そしてこのグレードアップが功を奏したのか世界最大規模のワイン品評会「IWC SAKE部門 純米の部」に…
初亀 吟醸 1.8L

初亀 吟醸 1.8L

3,080円
レベルの高い吟醸酒を安価で飲みたいとのお客さんの声に応えて造った酒ですが吟醸酒ならではのキレと香りはお値段以上のモノだと思います。さすが、吟醸王国静岡の最前線でがんばっている初亀醸造ならではの酒です。…
初亀 純米吟醸 辛々 べっぴん 1.8L

初亀 純米吟醸 辛々 べっぴん 1.8L

3,850円
山田錦のキレの良い旨さが酵母の織り成す香りとマッチして深みのある味わいです。かなり辛口でキレのある酒でスルスル呑め、刺身などの生魚にもバッチリ合う酒です。 日本酒ガイド  使用米 山田錦 55…
初亀 純米吟醸 富蔵 1.8L

初亀 純米吟醸 富蔵 1.8L

4,180円
富蔵、それは初代初亀醸造の社長の名前!その名に恥じぬ酒を造りたいとの思いから誕生したこちらの酒は精米歩合50%と大吟醸クラスの酒ですがあえて肩ひじ張らずに飲んでいただきたく純米吟醸にしました。あまりの…
初亀 亀 1.8L

初亀 亀 1.8L
[B-21]

13,750円
今年も入荷しました。滝上秀三を低温で3年寝かせたまろやかな絶品!!初亀最高峰の酒を是非ご堪能下さい。
初亀 急冷美酒 720ml

初亀 急冷美酒 720ml

963円
静岡県の酒の中でも1位2位を争う最強コスパ酒です。夏は冷やで、冬は燗で1年を通して楽しめる究極の普通酒です。毎日の晩酌にこの価格と品質で定番に持って来いの酒です。
初亀 特別純米 720ml

初亀 特別純米 720ml

1,540円
初亀定番の純米酒からグレードアップして登場した特別純米は初亀らしい、ふくよかで優しいお酒になりました。そしてこのグレードアップが功を奏したのか世界最大規模のワイン品評会「IWC SAKE部門 純米の部…
初亀 吟醸 亀印 720ml

初亀 吟醸 亀印 720ml

1,540円
初亀酒造さんのラインナップの中は、サラっとした呑みやすい銘柄です。これから日本酒を楽しみたい方や、初めて呑む日本酒として良いと思います。 日本酒ガイド 使用米  雄山錦  55% アルコール…
初亀 純米 岡部丸720ml

初亀 純米 岡部丸720ml
[B-09]

1,870円
静岡県の農業試験場が山田錦の変異株から固定した背丈が低く、米粒が大きい「誉富士」を使って仕込まれました。水・米・酵母ALL静岡産にこだわりました。デザインも社長宅で飼われていたワンちゃんがモチーフにな…
初亀 純米吟醸 辛々 べっぴん 720ml

初亀 純米吟醸 辛々 べっぴん 720ml

1,925円
山田錦のキレの良い旨さが酵母の織り成す香りとマッチして深みのある味わいです。かなり辛口でキレのある酒でスルスル呑め、刺身などの生魚にもバッチリ合う酒です。 日本酒ガイド  使用米 山田錦 55…
初亀 極 吟醸 (瓢月) 1.8L

初亀 極 吟醸 (瓢月) 1.8L

6,050円
初亀の地元岡部町はお茶の玉露の本場でもあります。そこのお茶室「瓢月亭」から名付けたのがこの大吟醸。低温で貯蔵してから出荷するため、落ち着いた香りと味わい深さと余韻が特徴です。 日本酒ガイド …
初亀 大吟醸 「愛」 1.8L

初亀 大吟醸 「愛」 1.8L

8,635円
革命的蔵元である初亀醸造の大吟醸は東条産山田錦を100%使用し45%まで精米した高級酒です。 ただ値段が高い酒とは違います。ラベルを見ればわかりますが「愛」の文字が、愛情をこめて造るのではなく育てる…
初亀 大吟醸純米 瓢月 720ml

初亀 大吟醸純米 瓢月 720ml

3,520円
初亀の地元岡部町はお茶の玉露の本場でもあります。そこのお茶室「瓢月亭」から名付けたのが、この大吟醸。低温で貯蔵してから出荷するため落ち着いた香りと味わい深さと余韻が特徴です。 贈答用としてもたいへん…
初亀 大吟醸 「愛」 720ml

初亀 大吟醸 「愛」 720ml

3,850円
革命的蔵元である初亀醸造の大吟醸は東条産山田錦を100%使用し45%まで精米した高級酒です。 ただ値段が高い酒とは違います。ラベルを見ればわかりますが「愛」の文字が、愛情をこめて造るのではなく育てる…
 
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